Di4 Turbochef, más potencia... más velocidades.

Di4 lanzó al mercado un modelo que podríamos decir que está sobredimensionado. Taurus presenta un modelo con una potencia máxima de 1.600 W mientras que Di4 tiene un apotencia máxima de 2.200 W. Eso permite al modelo Turbochef llegar a las 14.320 revoluciones por minuto (MyCook se queda en las 11.000). Este volumen de revoluciones permite que el triturado o rallado sea mucho más fácil.

Curiosamente esto también repercute en el número de velocidades: el modelo Turbochef tiene 23 velocidades mientras que el modelo Taurus MyCook cuenta con 10. Ahora bien, la potencia deja de tener sentido cuando se utiliza la velocidad 0 en el modelo Di4 Turbochef... una velocidad exclusiva que no tiene ningún robot más y que permite calentar sin que giren las cuchillas. Esta velocidad está indicada para cocinar al vapor y para recetas tipo cocidos, fabadas o guisos que contengan ingredientes sólidos como huesos de jamón, muslos de pollo, costillares...

Taurus MyCook, la inducción al poder.

Uno de los avances más importantes que ha introducido en el mercado Taurus es la cocina por inducción. Esto permite conseguir reducir el tiempo de elaboración de las recetas. Un estudio publicado en Internet llega a mostrar que se reduce hasta un 30% el tiempo si se compara con el conocido modelo de Vorwerk: Thermomix TM31 que comparte la misma tecnología para calentar los platos con el modelo Turbochef: resistencias eléctricas.

Además el modelo de MyCook incopora la temperatura 120º, algo que se agradece a la hora de hacer determinadas recetas, sobretodo las elaboradas al vapor. Esta temperatura permite un ahorro de energía ya que mantiene la temperatura de 100º de forma constante, hecho que no se produce en otros modelos que tienen el límite de 100º y que al alcanzarlo detienen las resistencias eléctricas. Esto, como puede imaginar, incide en tener un vapor constante.